Pintxos i esmorzars tradicionals
Guia per anar de pintxos
El millor aperitiu amb productes locals
Et farem un spoiler: la degustació de qualsevol d’aquests pintxos que et mostrem et farà venir salivera. La varietat és molt àmplia. Així doncs, és una bona oportunitat per degustar una gran part dels productes típics de la zona en petits mossos.
Quins bars de pintxos hi ha?
A Tolosa els bars més típics per a menjar pintxos són: Orbela, Fronton, Ikatza, Bide-Bide, Ilargi, Jokel, Xare o Karela. Als pobles rurals també trobaràs bars o Ostatus que et serviran pintxos i plats locals.
Pintxos d'autor
Alguns bars tracten cada pintxo com si fos un joia. Són petites creacions que mesclen els millors productes locals. Troba aquí els millors bars per degustar bons pintxos.
Mostra bars de pintxos
Salda badago: un esmorzar top
Durant els mesos de tardor i hivern, a la majoria dels bars (ostatus) dels pobles rurals serveixen esmorzars típics: brou calent, carn i xoriço cuit o xistorra. També hi ha qui ofereix botifarró i mondeju. Tot això acompanyat d’una ampolla de sidra. Un esmorzar ideal després d’un tomb per la muntanya!
Pla de dissabte
Els dissabtes, com que que són dia de mercat a Tolosa, es forma un gran ambient als bars de la part vella i del centre de la vil·la, on les quadrilles “piquen” abans de menjar, ja sigui en format de pintxos o de tapes.
Dijous... pintxo pote!
La majoria dels dijous de l’any, a Tolosa se celebra el pintxo pote: hi ha bars que ofereixen un pintxo per cada consumició de beguda. Es forma un gran ambient, ja que moltes kuadrillas aprofiten l’avinentesa per reunir-se i preparar el cap de setmana.
Quins són els millors pintxos?
A continuació et proposem alguns dels pintxos més destacats que pots degustar als bars de Tolosaldea.
Gilda
La gilda clàssica inclou bitxo d’Ibarra, oliva i anxova. N’hi ha de més tipus: amb bonítol del Cantàbric, ous, seitó, llagostí, etc. Les trobaràs a molts bars de la comarca, especialment a Ibarra.
Pintxos freds
Són tot un clàssic els pintxos de txatka amb maionesa, de tot tipus d’amanides o de txangurro amb seitons.
Verdures de temporada
Pots degustar pintxos d’espàrrecs, carxofes o minestres elaborades amb verdures de temporada. Durant els mesos d’estiu, també és típic trobar-hi petites racions de tomàquets i bitxos d’Ibarra. A la tardor, abunden els pintxos amb bolets i fongs.
La millor truita és...
Una truita de patates entra bé a qualsevol hora: tant per esmorzar, com per dinar o berenar. També hi trobem truites de tot tipus: xampinyons, pernil, xistorra, alls tendres, anxoves… Però n’hi ha més: et recomanem que provis els ous a baixa temperatura. Una altra opció són els ous farcits amb maionesa i llagostins. Un altre clàssic!
Del mar: cocotxes, lluç, bacallà, calamarsons, pop…
En petits mossos es pot gaudir dels millors productes de les nostres llotges: lluç en salsa verda, bacallà al pil-pil, pop a la gallega o a la brasa, una cistella de cocotxes, calamarsons a la planxa o amb la tinta.
També
et pot interessar...
Horari
De Dimarts a Divendres
11:00 — 14:00 /
16:00 — 18:00
Dissabtes
10:00 — 14:00 /
16:00 — 18:00
Diumenges
10:00 — 14:00
Descobreix
Planificar
